2013年07月20日

豚骨醤油(中盛)@寸八

■平日のお昼、珍しく同僚たちとラーメンを食べに行った。オープンして7周年になるという筑摩の「寸八」へ。熱いスープをごんごん飲みたかったのでノーマルの豚骨醤油に決定。ノーマルでも脂の量や味の濃さはなかなかのもの。麺はもぐもぐ感のあるもので、もう少しぷりぷりしているほうが好みなんだけど、それはそれでうまい。チャーシューは厚切りでトロトロ。こちらは味つけはそれほど濃くなく、脂身のうまさがガツンと味わえるタイプ。途中でお約束の「酢ダボダボ攻撃」を繰り出してスープの味を変え最後まで楽しんだ。やはり家系うまいわー。

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posted by tomohiroh at 12:27| Comment(0) | 日記